崇明沙乌头猪
崇明沙乌头猪为农产品地理标志产品。
  沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一,以产仔数多、繁殖力高而著称,属于江海型猪种,产于长江口的崇明岛,是我国猪种繁殖力强,产仔数多的著名地方品种。沙乌头猪在崇明有着悠久的饲养历史,早在唐武德元年(公元618年)崇明岛居民便开始饲养。经过长期的自然、社会选择,明清时期岛上已形成了独特的沙乌头猪品种,形成了具有体型紧凑、体质结实、行动灵活。头中等大,面长短适中、额部皱纹较浅、玉鼻。耳大下垂略短于嘴筒、耳根微硬。背腰平直或微凹,腹大下垂但不拖地、08对以上。毛色黑、腿部有皱褶,四脚有白毛 (俗称四白脚)等体型外貌特征,同时具有性成熟早(3~4月龄)、繁殖力高(初产13头,经产15头以上)、耐粗饲、泌乳力强、使用年限长等优良特性,而且尤以肉质鲜美、嫩而多汁等特点闻名于世,特别对低温、潮湿的海岛地理气候条件有较强的适应能力,为上海独具特色的地方品种猪之一。
  本县当家母猪品种,体型中等,体格结实,具有性成熟早,繁殖率高,母性好,耐粗料,杂交优势明显等特点。